Eine gastronomische Rarität, die sich direkt im Zentrum Prags, etwa 400 m vom Wenzelsplatz entfernt befindet, ist die erste Neustädter Brauereigaststätte, die 1993 gegründet wurde.In alten Chroniken steht geschrieben, dass 1434 an dieser Stelle ein Haus stand, das dem Mälzer Vaněk Zpěvák gehörte, welcher hier lebte und das Recht hatte Bier zu brauen - die sogenannte „Braugerechtigkeit“. Das heutige Gebäude erbaute der bekannte Prager Architekt František Buldra im Jahr 1902.

Mit der Gründung der heutigen Brauereigaststätte im Jahr 1993 knüpfte man an die alte Tradition aus dem 14. Jahrhundert an, die für lange Zeit in Vergessenheit geraten und unterbrochen war. Dank der glänzenden Idee, eine Minibrauerei mit einer Gaststätte zu einem Ganzen zu verbinden, entstand dieser einzigartige Komplex mit zweckmäßig verbundenen Kellerräumen und Obergeschossen.

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Die Klosterbrauerei Strahov befindet sich unweit der Prager Burg, im Objekt des Klosters Strahov, das im Jahr 1142 von König Vladislav II. gegründet wurde weltweit zu den ältesten Klöstern des Prämonstratenserordens gehört.

Die ersten Berichte über die Bierbrauerei stammen aus der Zeit der Wende des 13. und 14. Jahrhunderts. Über den Bau einer neuen, am Ort des heutigen Restaurants stehenden Bierbrauerei entschied dann Abt Kaspar Questenberg im Jahr 1628. Im Jahr 1907 wurde die Bierbrauerei jedoch geschlossen und die Objekte dienten dann lange Zeit nur als Wirtschaftsgebäude.

Die heutige Bierbrauerei wurde erst im Jahr 2000 nach einer umfangreichen Erneuerung des ganzen Objekts wiederhergestellt. Die Klosterbrauerei Strahov bietet ihren Gästen heute eine Gesamtkapazität von 350 Plätzen in drei einzigartigen Räumlichkeiten: der eigentlichen Bierbrauerei, im Restaurant St. Norbert sowie auf dem Hof der Bierbrauerei. Jeder Raum hat dabei seine ganz eigene Atmosphäre.

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Unweit der Prager Burg, in einer Seitenstraße der zum Hradschin hinauf führenden Nerudová-Straße, befindet sich unsere Schenke Zu den sieben Schwaben.

Auf unserer Speisekarte finden sich vor allem köstliche altböhmische Gaumenfreuden: Beispielsweise Griebenschmalz mit Zwiebeln und Äpfeln, Sauerkrautsuppe mit Wurst und saurer Sahne, knusprig gegrillte Schweinshaxe, frittierte Hirsekuchen mit Kräutern, ganzer Schinken oder Spanferkel für größere Gesellschaften. Getrunken wird bei uns dazu Bier, Wein oder Met.

Auf Wunsch organisieren wir auch private Feste oder Firmenfeiern für kleinere Gruppen, bis hin zur Reservierung unserer ganzer Gastwirtschaft. Wir haben schon Veranstaltungen wie Geburtstagfeiern, Klassentreffen, Hochzeiten, Buchtaufen, Firmenpräsentationen, Weihnachtstreffen, Weinproben, Promotionsfeiern und Abende für Kunden ausgerichtet.

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Böhmisch essen wie zu Großmutters Zeiten: im Restaurant U Pravdů auf der Žitná-Straße in der Prager Neustadt unweit des Karlsplatzes.

Das Restaurant kann auf eine Jahrhunderte lange Tradition zurückblicken und serviert seinen Gästen klassische böhmische Gerichte in gemütlicher Atmosphäre. In den Sommermonaten lädt der lauschige kleine Biergarten zum Verweilen unter freiem Himmel ein.

Gezapft werden fünf verschiedene Biere: Gambrinus, Pilsner Urquell, Velkopopvický kozel (Hell- und Dunkelbier), Granát (Halbdunkel) und Hoegarden (Weizenbier), ergänzt von alkoholfreiem Radegast birell aus der Flasche.

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Das Restaurant Na Spilce steht für gemütliches Genießen im stilechten Ambiente eines Brauereikellers. Es liegt mitten im Areal der Pilsner Urquell-Brauerei, wo das Original des weltberühmten Biertyps entsteht.

Das Lokal wurde 1992 eröffnet, aus Anlass des 150-jährigen Bestehens des Brauhauses zu Pilsen und befindet sich in den Räumlichkeiten des ehemaligen Gärkellers (tschechisch: „spilka“), also einem zentralen Ort der Anlage.

Aus dem Angebot des Restaurants Na Spilce

• Pilsner Urquell und andere fünf Biertypen vom Fass
• Böhmische Küche und Spezialitäten zum Bier
• Mittwochs ab 18.30 Uhr Musik zum Tanzen und Zuhören
• Bierparties mit Musikprogramm nach Wunsch des Kunden (ab 30 Personen)
• Catering-Events in einem einmaligen Ambiente (Restaurant Na Spilce, Besucherzentrum, Brauereimuseum, Repräsentationsräume des Pilsener Brauhauses)
• Hochzeiten und andere Feierlichkeiten
• Konferenzen, Empfänge und Banketts im gesamten Areal

Das Restaurant Na Spilce steht für gemütliches Genießen im stilechten Ambiente eines Brauereikellers. Es liegt mitten im Areal der Pilsner Urquell-Brauerei, wo das Original des weltberühmten Biertyps entsteht.

Das Lokal wurde 1992 eröffnet, aus Anlass des 150-jährigen Bestehens des Brauhauses zu Pilsen und befindet sich in den Räumlichkeiten des ehemaligen Gärkellers (tschechisch: „spilka“), also einem zentralen Ort der Anlage.

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Das Šenk Na Parkánu ist in mehrerer Hinsicht ein ganz besonderes Lokal. Einmal schon wegen seines eigentümlichen Namens, der dem deutschen Wort „Schänke“ entliehen ist.

Vor allem aber aufgrund der Tatsache, dass man in puncto Bier hier eine Zeitreise von mehr als 100 Jahren in die Vergangenheit unternehmen kann: Das Šenk Na Parkánu ist nämlich der einzige Ort auf der Welt, wo das helle Pilsener Lagerbier wie anno dazumal ungefiltert ausgeschenkt wird: ein Genuss.

Pilsner Urquell wie vor 100 Jahren

Das Lokal besticht nicht nur mit vorzüglichem Bier vom Fass und kulinarischen Leckerbissen, sondern beeindruckt auch mit seinen Räumlichkeiten. Dazu gehören gut erhaltene Kellergewölbe, ein Hopfenschober, der Innenhof eines historischen Hauses mit Braurecht und viele andere Schätze, die man beim Besuch des Brauereimuseums besichtigen kann.

In dieser urigen, harmonischen Umgebung genießt der Besucher ein unvergessliches Bier-Erlebnis. Das Lokal liegt direkt neben dem Pilsener Brauereimuseum (Pivovarské muzeum).

Lesen Sie auch die Rezension: Die Bier-Legende lebt: Pilsner Urquell wie vor 100 Jahren

Adresse:	Šenk Na Parkánu (Druckversion) Veleslavínova ulice 4, 301 14 Plzeň
Öffnungszeiten:	Mo bis Do 11 - 23 Uhr, Fr + Sa 11 - 01 Uhr, So 11 - 22 Uhr
Telefon:	+420 377 324 485
Fax:	+420 377 062 703
Pivovarské muzeum:	+420 377 235 574
E-Mail:	info@naparkanu.com
Website:	www.prazdroj.cz

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