Kneipen und Bierwirtschaften

Sie ist laut, stinkt nach Frittierfett und Tabakqualm und gehört zum tschechischen Lebensstil wie der Karneval zum Rheinland: die “hospoda” (Gastwirtschaft), “pivnice” (Bierstube) oder “výčep” (Ausschank).

Man besucht sie allein oder mit Freunden, zum Kartenspielen, Fußball- oder Eishockey-Schauen, zum Diskutieren oder Schweigen, nach vor, während oder statt der Arbeit und immer zum Bier trinken. Sie ist ein gesellschaftliches Zentrum des Dorfs, Stadtviertels oder Blocks; ein Ort, wo Nachrichten ausgetauscht werden, Schlüssel hinterlegt, Geschäfte vereinbart, Wetten abgeschlossen und meist auch beglichen. Frauen sind fast ausnahmslos in der Unterzahl und trotzdem ein allgegenwärtiges Element, wenn auch meistens nur als Gesprächsthema.

Besucht einer regelmäßig ein und dieselbe Kneipe, heißt er auf tschechisch “štamgast”. Gegenüber Gelegenheitsgästen genießt er eine ganze Reihe Priviliegien; er darf an bestimmten Plätzen sitzen und bekommt sein Bier aus seinem persönlichen Glas. Er darf mit Sonderwünschen kommen und im Bedarfsfall erst das nächste Mal zahlen. Bei ihm verrechnet sich der Kellner nie, und seine miese Laune hebt er sich für andere Kunden auf, Neulinge, Touristen, Ausländer.

Wer als Fremdling in eine tschechische “hospoda” kommt, muss sich darauf gefasst machen, dass die Gast-König-Gleichung hier nicht gilt. Je “typischer” die Kneipe, desto lauter die Gäste, ruppiger der Kellner, verrauchter die Luft und heftiger der Aufprall, wenn der erste Krug gebracht wird. Lassen Sie sich nicht abschrecken. Wo es so zugeht, wird in der Regel das beste Bier gezapft. Nachfolgend ein paar Tipps in dem Sinne.

U černého vola (bitte: Fotos, Preise, Biersorten)
U zlatého tygra (bitte: Fotos, Preise, Biersorten)
U hrocha (bitte: Fotos, Preise, Biersorten)
Pod Slavinem (bitte: Preise, Biersorten)
Rudolfinum (bitte: fotos, Preise, Biersorten)

U Jelínků (bitte: fotos, Preise, Biersorten)
U dvou Koček (bitte: fotos, Preise, Biersorten)
U Krále Brabantského (bitte: fotos, Preise, Biersorten)
U fleku
Novomestsky pivovar

U zlatého tygra Die legendäre, unweit des Königswegs in der Altstadt gelegene Bierkneipe. Der 1997 verstorbene Schriftsteller Bohumil Hrabal ließ sich als Stammgast im “Goldnenen Tiger” vom Pilsner Urquell und dem nimmer endenen Lärm der Kneipengeschichten zu seinem literarischem Erzählstrom inspirieren. Einen freien Platz zu finden, ist Glückssache.
	Adresse:	Husova 228/17, 110 00 Praha 1 (Druckversion)
	Öffnungszeiten:	Täglich 15 bis 23 Uhr
	Website:	www.uzlatehotygra.cz
	Bier (0,5l):	Pilsner Urquell (xxx CZK)

Hostinec U černého vola Die urtümliche, einfache Bierkneipe “Zum schwarzen Ochsen” schenkt traditionell das köstliche Velkopopovický kozel (übersetzt in etwa “Großpopowitzer Bock”) aus, und wäre schon deswegen eine kleine Rarität in Prag. Eine weitere Besonderheit ist, dass die Kult-Kapelle YoYo Band dem Lokal eine besonders hohe Aufenthaltswahrscheinlichkeit für hübsche Mädchen nachsingt (”Nejlepší holky josu U cernýho vola” - “Die besten Mädels gibts beim schwarzen Ochsen”). Wie der Autor darauf kam, muss wohl mit dichterischer Freiheit zu tun haben, oder aber mit erhöhtem Bier-Konsum. Im Schwarzen Ochsen herrscht nämlich die in Kneipen dieser Art übliche Geschlechter- und Altersverteilung Verteilung vor - Männer ab 40 bilden hier klar die Mehrheit. Eine kompetentere Zielgruppe für 1A-Bier kann es ohnehin kaum geben. Ein idealer Zwischenstopp beim Sight-Seeing im Prager Burgviertel.
	Adresse:	Loretánské nám. 107/1, 180 00 Praha 1 (Druckversion xxxx)
	Öffnungszeiten:	Täglich 11 bis 23 Uhr
	Telefon:	+420 220 513 481
	Bier (0,5l):	Velkopopovický kozel (xxx CZK)

U hrocha Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen
	Adresse:	Thunovská 178/10, 118 00 Praha 1 (Druckversion xxxx)
	Öffnungszeiten:	Täglich 11 bis 23 Uhr
	Telefon:	+420 257 316 890
	Bier (0,5l):	Pilsner Urquell (xxx CZK)

Restaurace U dvou koček Einer der Kneipen-Klassiker der tschechischen Hauptstadt ist das Gasthaus U dvou koček (”Zu den zwei Katzen”), etwa auf halber Strecke zwischen Wenzelsplatz und Altsädter Ring gelegen. Die Geschichte des Hauses, auf der Holztäfelung des Zapftresens im Stil der Bauernmalerei dokumentiert, reicht ins späte 13. Jahrhundert zurück. Eine Gaststätte gibt es hier aber “erst” seit dem Jahr 1677. Heute sind die “Katzen” beliebt bei Einheimischen und Touristen, wobei die ersteren üblicherweise im großen Gastzimmer einkehren, wo man bei Akkordeonmusik auch gut bömisch essen kann. Das Prager Stammpublikum hält sich eher im Eingangsbereich und am Stehausschank auf. Das Pilsner Urquell hier zählt zum besten, was man in Prag bekommt. In den warmen Monaten Monaten lässt es sich auch schön unter den Arkaden vor dem Haus sitzen.
	Adresse:	Uhelný trh 415/10, 110 00 Praha 1 (Druckversion xxxx)
	Öffnungszeiten:	Täglich 11 bis 23 Uhr
	Telefon:	+420 224 221 692
	Bier (0,5l):	Pilsner Urquell (xxx CZK)

Restaurace U medvídků Ein weiterer Klassiker ist das Wirtshaus U medvídků (”Zu den kleinen Bären”) am Rand der Prager Altstadt, zwischen Wenzelsplatz und Nationaltheater. Ausgeschenkt wird hier das leckere, süffige Budweiser Lagerbier (natürlich das aus České Budějovice, nicht das Made in USA) und ein Schwarzbier, ebenfalls aus Budweis. Darüber hinaus kann man auch ein kräftiges Hausbier aus der 2000 gegründeten Kleinbrauerei kosten, die sich im hinteren Trakt des Gebäudes befindet. Obwohl das Lokal eigentlich recht groß ist (mehr als 200 Plätze), findet man nicht immer gleich einen Platz, vor allem als Gruppe mit vier oder mehr Personen. Wer sich nicht irgendwo dazwischen quetschen will, sollte hier lieber reservieren. Es lohnt sich - wegen des ausgezeichneten Biers und der unglaublich leckeren böhmischen Ente mit Rotkohl und Knödeln.
	Adresse:	Na Perštýně 7, 110 00 Praha 1 (Druckversion xxxx)
	Öffnungszeiten:	Täglich 11 bis 23 Uhr
	Telefon:	+420 224 21 1916
	Bier (0,5l):	Budweiser (xxx CZK)

U krále Brabantského Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen Text einfuegen Text einfuegen Fotos machen
	Adresse:	Thunovská 198/15, 118 00 Praha 1 (Druckversion xxxx)
	Öffnungszeiten:	Täglich 12.00 bis 23.30 Uhr
	Telefon:	+420 257 532 480
	Bier (0,5l):	xxxx (xxx CZK)

U Jelínků Unter den legendären Prager Bierschwemmen ist das U Jelínku (Bei den Jelíneks) wahrscheinlich die kleinste, lauteste und verqualmteste. Dicht an dicht steht man im kleinen Ausschank oder im Gang und beneidet die štamgasti um ihre Sitzplätze an den kleinen Holztischen im Durchgang und Hauptraum, während man zwischen seinen Nachbarn hin- und hergebeutelt wird. Aber schon der erste Schluck versöhnt einen mit Prag, der Welt und überhaupt. Frischer kann Urquell auch in Pilsen nicht schmecken, nicht umsonst zählt dieser schlichte Prager Ausschank in Tschechien zu den besten Adressen für Bierfreunde. Ein echtes Muss, nicht zuletzt auch, weil Jaroslav Hašek hier weite Teile seines “Schwejk” schrieb.
	Adresse:	Charvatova 1, 110 00 Praha 1 (Druckversion xxxx)
	Öffnungszeiten:	Täglich 11 bis 21 Uhr
	Telefon:	+420 224 948 486
	Bier:	Pilsner Urquell (35 CZK / 0,5l)

U Rudolfina Das urige Bierlokal liegt unweit seines Namensgebers, der Konzert- und Kunsthalle Rudolfinum, und zählt in Prag zu den absoluten Top-Adressen für Pilsner Urquell vom Fass. Man trinkt seine Halbe entweder oben im - fast immer verqualmten - Stehausschank oder unten im Keller, wo der Hauptraum des Lokals liegt (allerdings meistens voll). Zum Essen gibt es das Übliche aus der böhmischen Kneipen-Küche (Gulasch, Rinderbraten, Schweinebraten, Ente, Kuttelsuppe), zu immer noch sehr günstigen Preisen.
	Adresse:	Křížovnická 10, 110 00 Praha 1
	Öffnungszeiten:	Täglich 10 bis 23 Uhr
	Telefon:	+420 222 328 758
	Bier:	Pilsner Urquell (39 Czk / 0.5l)